Для професійної кухні HoReCa стабільна якість заморожених інгредієнтів – це запорука бездоганних страв, задоволених гостей та ефективної роботи. У Luxor ми розуміємо цю відповідальність і приділяємо максимальну увагу кожному етапу поводження із замороженою продукцією – від моменту її надходження на наші склади до доставки у ваш заклад. Сьогодні ми запрошуємо вас зазирнути "за лаштунки" та дізнатися, як саме Luxor забезпечує незмінно високу якість заморозки, на яку ви можете покластися.
Етап 1: Суворий Вхідний Контроль – Перша Ланка Якості
Все починається з ретельної перевірки кожної партії заморожених продуктів, що надходить на наші склади. Ключовим параметром тут є температурний режим. Наші спеціалісти здійснюють обов'язковий замір температури продукції при розвантаженні. Товар приймається лише за умови суворого дотримання необхідних показників (стабільно -18°C або нижче). Це перший і надзвичайно важливий крок для гарантії того, що продукт не піддавався розморожуванню та повторному заморожуванню на шляху до нас, а отже, зберіг свою структуру, смакові якості та безпеку.
Етап 2: Професійне Зберігання – Стабільність Температури та Моніторинг
Після успішного проходження вхідного контролю, вся заморожена продукція розміщується у наших спеціалізованих морозильних камерах. Ці приміщення обладнані сучасними системами для підтримки стабільної температури на рівні -18°C (і нижче). Важливо не лише досягти потрібної температури, але й підтримувати її безперервно. Тому наші складські комплекси оснащені системами цілодобового моніторингу температурного режиму. Це дозволяє оперативно реагувати на будь-які потенційні відхилення та гарантувати, що продукти зберігаються в оптимальних умовах протягом усього терміну придатності.
Етап 3: Дотримання Холодового Ланцюга при Комплектації та Доставці
Збереження якості заморозки не закінчується на складі. Під час комплектації ваших замовлень та їх подальшого транспортування ми неухильно дотримуємось принципів "холодового ланцюга". Замовлення комплектуються максимально оперативно, щоб мінімізувати час перебування продукції поза морозильною камерою. Доставка здійснюється спеціалізованим транспортом, обладнаним рефрижераторними установками, які підтримують необхідний температурний режим протягом усього шляху до вашого закладу. Це гарантує, що ви отримаєте заморожені продукти тієї ж високої якості, в якій вони зберігалися на нашому складі.
Чому Це Важливо для Вашого Бізнесу?
Суворе дотримання всіх цих процесів з боку Luxor забезпечує вам, нашим партнерам, низку ключових переваг:
- Стабільна якість страв: Ви можете бути впевнені, що заморожені інгредієнти зберегли свою текстуру, смак та поживні властивості.
- Безпека продукції: Мінімізується ризик розвитку мікроорганізмів.
- Зменшення списань: Якісний продукт, що правильно зберігався, має менше шансів бути зіпсованим.
- Передбачуваність результату: Ви можете розраховувати на однаковий результат при приготуванні страв щоразу.
Ми в Luxor розуміємо, наскільки важлива для вас стабільність та якість кожного інгредієнта. Наша багатоетапна система контролю якості заморожених продуктів – це ваша гарантія та наш внесок у безперебійну роботу вашої кухні. Як ми завжди кажемо: "Наша задача - щоб у вас усе працювало стабільно".
Ознайомтесь з нашим асортиментом якісної заморозки та переконайтесь у перевагах співпраці з надійним постачальником!