Три кити HoReCa: кетчуп, майонез, гірчиця StarByte
На професійній кухні є інгредієнти, про які гості рідко думають, але без них не існує ні бургера, ні хот-дога, ні картоплі фрі, ні салату, ні піци з «тим самим» фірмовим соусом. Це – базові соуси, адже саме вони задають темп сервісу та допомагають тримати стабільність смаку.
StarByte створює кетчуп, майонез і гірчицю та багато іншого для справжніх професіоналів у HoReCa. У кожній банці – не лише рецептура, а й технологія, що підтримує ваш ритм роботи.
Кетчуп StarByte
Добрий кетчуп – це баланс. Він не має бути занадто солодким, аби не «збивати» смак м’яса й сиру, і не надто кислим, щоб не перетягувати увагу з картоплі фрі та нагетсів. Кетчуп StarByte тримає саме цю золоту середину: щільний, томатний, з чистим ароматом стиглого помідора, який розкривається і в холодних подачах, і в теплих сендвічах.
Майонез StarByte
Майонез у HoReCa – не просто соус. Це основа, що з’єднує смаки й текстури. Майонез StarByte має чистий, м’який смак, який не домінує, а підкреслює: соковитість котлети в бургерах, ніжність копченої риби, свіжість овочів у салатах. Він легко приймає характер спецій і додає їм шарму: часник і лимон – і виходить айолі; корнішони, каперси, зелень і вже готовий тартар; кефірна кислинка, зелена цибуля й трави - народжується соус ранч.
Гірчиця StarByte
Гірчиця – це про апетит і характер. Вона додасть ясної ноти хот-догу, розкриє м’ясо в маринаді, збалансовує солодкість меду у відомому медово-гірчичному соусі, стане стрижнем вінегретної заправки для овочевих міксів. Гірчиця StarByte має рівну, передбачувану гостроту й чистий аромат гірчичного зерна без сторонньої гіркоти. Текстура – гладка й пластична, дозволяє працювати з нею як у чистому вигляді, так і в складних сумішах, не збиваючи консистенцію
Стабільність починається зі зручного фасування.
StarByte пропонує професійні об’єми для кухні та порційні рішення, так ви розділяєте простір і завдання: великі місткості працюють у цеху, порційні упаковки – у видачі та доставці. Банки й відра легко маркуються, кришки герметично закриваються, продукт зручно переливати у соус-ботли та диспенсери.
HoReCa тримається на простих речах, доведених до досконалості. Кетчуп, майонез і гірчиця StarByte – саме такі речі: зрозумілий смак, стабільна консистенція, зручне фасування. Це три кити, на яких спирається щоденний сервіс – від сніданків до пізніх доставок.
Обираючи StarByte, ви обираєте передбачуваність: гість отримує той самий улюблений смак, піч працює без пауз, а кухня - без імпровізацій там, де потрібна дисципліна. Решту – творчість, сезонні ідеї, нові подачі ви додаєте самі. І це найкраща співпраця: коли базові соуси виконують свою роботу бездоганно, а ваш бренд – звучить голосно.