Стабільна робота. Нейтральний смак. Контроль витрат.
У професійній кухні важлива не обіцянка, а результат. Фритюр має працювати без збоїв, страви виходити однаковими щодня, а витрати бути передбачуваними. Саме для такої щоденної роботи створено Олістар — рафіновану соняшникову олію з української сировини для закладів HoReCa.
Олістар — це базовий робочий інгредієнт, який забезпечує стабільну температуру, чистий нейтральний смак і зрозумілу економіку порції без зайвих ускладнень.
Що таке Олістар
Олістар — рафінована соняшникова олія зі 100% української сировини, виготовлена з дотриманням сучасних вимог безпечності харчових продуктів. Якість контролюється на всіх етапах виробництва, тому від партії до партії олія поводиться однаково.
Для кухні це означає:
- рівномірний нагрів;
- відсутність сторонніх запахів;
- нейтральний смак без післясмаку;
- прогнозовану роботу в щоденному режимі.
Фритюр: стабільність у пікові години
У фритюрі Олістар демонструє свою головну перевагу — стабільну поведінку. Олія рівномірно прогрівається, тримає температуру і не піниться за умови стандартної фільтрації. Продукти швидко обсмажуються, формуючи хрумку скоринку без надлишкової жирності.
Це зменшує втрати, спрощує контроль процесу та дозволяє підтримувати стабільну якість страв навіть при високому навантаженні.
Сковорода, вок, гриль
Олістар має нейтральний смаковий профіль і стабільний димний поріг, тому підходить для смаження на сковороді та воках. Овочі зберігають колір, м’ясо — рівномірну скоринку, риба — власний смак без гіркоти. Олія не перебиває аромат спецій і не домінує в страві.
Зручна логістика і фасування
Олістар постачається 5 л і 10 л, що відповідає реальним потребам HoReCa:
- 5 л — для невеликих кухонь, кавʼярень, фудтраків;
- 10 л — для закладів із високим обігом фритюру: піцерій, бургерних, столових.
Такі формати спрощують зберігання, облік і планування закупівель.
Економіка без зайвих слів
Економія у професійній кухні — це не ціна каністри, а витрати на порцію. Олістар допомагає контролювати собівартість завдяки стабільному нагріву, меншому небажаному всмоктуванню олії продуктом і нормальній роботі фритюру без піноутворення. Це означає менше списань і передбачуване споживання.
Олістар — це надійна робоча олія для щоденної кухні HoReCa.
Рафінована соняшникова олія з української сировини, стабільна у фритюрі та на сковороді, зручна в логістиці й зрозуміла в економіці.
Якщо ваш пріоритет — стабільна якість без зайвих витрат і просте планування, Олістар закриває ці задачі. Все інше — справа рецептури й сервісу.