На професійній кухні немає місця випадковим продуктам. Особливо, коли мова про томати, основу для соусу, базу смаку, структуру страви.
Be.Rella — це лінійка томатних рішень, яка працює, а не створює зайві питання. Без «сюрпризів» з партії в партію, без води замість м’якоті, без потреби «рятувати» смак.
У лінійці Be.Rella:
🔴 Томати очищені в томатному соку, 2,6 кг
Стиглі, щільні, без шкірки. М’якоті багато, вода не тече. Ідеально під фрито, рагу, соуси, пасту. Розкриваються в термообробці, не дають кислоту в готовій страві.
🔴 Соус томатний для піци, 2,6 кг
Вивірена текстура: лягає рівно, не розтікається, не горить на бортах. Достатньо базового рівня спецій, щоб було смачно навіть без допрацювання. Але якщо треба — легко адаптується під кухню.
🔴 Томатна паста 25%, відро 5 кг
Насичена, без металевого присмаку. Глибокий червоний, чиста текстура, без домішок. Добре тягне смак, тягуча, не розводиться в кашу. Можна розводити до потрібної концентрації.
Для шефа:
- Не треба випарювати воду — продукт вже збалансований по щільності.
- Смак стабільний — не залежить від сезону, не «стрибає» від партії до партії.
- Легко працює в заготівлях — витримує шокер, термічну обробку, заморозку без втрати структури.
- Час на соус скорочується — продукт готовий або майже готовий до використання.
Для власника:
- Фудкост під контролем. Ціна стабільна, формат оптимальний. Без переплат за італійський етикет, але з тією самою функцією на кухні.
- Менше втрат, більше вихід — реальна економія: не платите за воду в банці чи нестабільну якість.
- Вироблено в Україні — постійна наявність, швидка логістика, менше ризиків.
Продукти Be.Rella вже доступні на платформі Luxor. Ми не обіцяємо «чарівний смак Італії», але гарантуємо, що на кухні цей томат тримається впевнено.
Be.Rella — просто, зручно, професійно.