Новинки для HoReCa: що з'явилося на платформі Luxor
Асортимент закладів харчування постійно оновлюється. Одні продукти допомагають розширювати меню, інші - спрощують роботу кухні, скорочують час підготовки страв або дозволяють підтримувати стабільну якість незалежно від навантаження.
Цього місяця на платформі Luxor з'явилася низка новинок для ресторанів, кафе, піцерій, суші-барів та закладів швидкого харчування. Серед них - морепродукти, гастрономія, молочна продукція, напівфабрикати для випічки, соуси та продукти щоденного використання.
Морепродукти та гастрономія
Для закладів, які працюють із середземноморською, європейською або авторською кухнею, до асортименту додано кілька цікавих позицій.
Хамон Presunto Probar нарізний 250 г стане основою для м'ясних плато, закусок та антипасті. Завдяки готовій нарізці продукт не потребує додаткової підготовки перед подачею.
Креветка коктейльна тепловодна очищена варено-морожена клас А підходить для салатів, пасти, ролів, холодних закусок та страв азійської кухні. Попередня обробка дозволяє скоротити час роботи кухарів під час пікових навантажень.
Для ресторанів, які працюють із сучасною подачею, доступні чорнила каракатиці Stareef 500 г. Їх використовують для приготування чорної пасти, тіста, соусів та інших страв із морською тематикою.
Інгредієнти для середземноморського меню
У багатьох закладах саме якість базових інгредієнтів визначає смак готової страви. Саме тому особливу увагу варто звернути на продукти, які часто використовуються в салатах, пасті, піці та холодних закусках.
Серед новинок:
- Томати в'ялені в олії Italcarciofi 580 мл
- Каперси aPero Mezzanella в оцті 720 мл
- Маслини Valencia Crown без кісточки 300 г
- Оливки Valencia Crown без кісточки 300 г
Ці інгредієнти добре доповнюють як класичні середземноморські страви, так і сучасні авторські рецептури.
Для пасти та випічки
Італійська кухня залишається однією з найпопулярніших у сегменті HoReCa, тому якісні продукти для її приготування завжди залишаються актуальними.
Макарони фетучіні Barilla Fettuccine 500 г підійдуть для класичних паст із вершковими, сирними, грибними або морепродуктовими соусами.
Молочна продукція для професійної кухні
Асортимент молочної групи поповнили одразу три позиції від Arla:
- Крем-сир Arla Cream Cheese 25% 1,8 кг
- Крем-сир Arla Cream Cheese 30% 1,8 кг
- Фета сир Arla Danish White 50% 500 г
Крем-сир використовують для суші, ролів, десертів, кремів та соусів. Фета добре підходить для салатів, випічки, овочевих страв та закусок.
Для бургерного меню та доставки
Заклади швидкого харчування можуть поповнити меню новою позицією - булочка бріош для гамбургера 90 г. Завдяки м'якій структурі та легкому вершковому смаку вона добре поєднується з різними видами м'яса та авторськими начинками.
Також до асортименту додано порційні соуси:
- Кетчуп Liebental класичний діп-пот 28
- Соус барбекю Liebental діп-пот 28 г
- Соус сирний Liebental діп-пот 24 г
Формат діп-потів особливо зручний для доставки, продажу на виніс та комплектації готових наборів.
Продукти щоденного використання
Окрему категорію складають товари, які постійно використовуються на професійній кухні.
Серед новинок:
- Квасоля консервована червона Гурман ж/б 430 г
- Сіль Українська не йодована 1 кг
Квасоля стане практичним інгредієнтом для салатів, супів, гарнірів та страв мексиканської кухні, а сіль залишається одним із базових продуктів для будь-якого закладу харчування.
Нові позиції охоплюють різні напрямки роботи HoReCa від гастрономії та морепродуктів до молочної продукції, випічки та продуктів щоденного використання. Це товари, які можуть стати як основою нових страв, так і частиною щоденних виробничих процесів кухні.
Усі новинки вже доступні для замовлення через платформу Luxor, що дозволяє закладам оперативно поповнювати запаси та працювати з актуальним асортиментом в одному місці.